Hakan Kaplan 
Samsun’da, Entegre ve Kontrollü Ürün Yönetimi (EKÜY) Projesi çerçevesinde, topraksız tarım yöntemiyle maydanoz hasadı gerçekleştirildi. Bu önemli gelişme, 8 Nisan 2026 tarihinde Çarşamba ilçesinde 5,5 dekar alanda kurulan serada yaşandı. Üretici Mustafa Güzel, üç ay önce bu alanda hidroponik sistemle maydanoz yetiştirmek için sera inşa etti.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteklediği EKÜY Projesi, çevre dostu üretim yöntemlerini teşvik ederken, bitkilerin toprak yerine besin maddeleri ile zenginleştirilmiş su içinde yetiştirilmesini sağlıyor. Güzel, bu yenilikçi ve verimli yöntemi kullanarak sağlıklı maydanozlar üretmeyi başardı. Üç ay önce dikilen maydanozların hasadı yapıldı.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, serada yaptığı incelemede, Samsun’da ilk kez EKÜY kapsamında çevre dostu üretim yöntemlerinin uygulandığını kaydetti. Yılmaz, maydanoz yetiştiriciliğinin hem küçük aile işletmeleri hem de büyük ölçekli ticari üreticiler için uygun olduğunu belirtti. “Maydanoz, iklim ve toprak koşullarına kolayca uyum sağlayarak farklı bölgelerde yetiştirilebilir. Birkaç hasat dönemi boyunca ürün vermesi, ekonomik verimliliği artırıyor. Türkiye, yıllık ortalama 150 ila 180 bin ton maydanoz üretimi ile Avrupa’nın önde gelen üreticileri arasında yer alıyor. Bu üretimin büyük kısmı iç piyasada tüketiliyor ancak ihracat potansiyeli de giderek artıyor. Taze ve kurutulmuş maydanoz, özellikle Rusya, Almanya ve Orta Doğu ülkelerine ihraç edilmektedir.” ifadelerini kullandı.
Karadeniz Bölgesi’nin su kültürü (hidroponik) maydanoz yetiştiriciliği için oldukça uygun olduğunu vurgulayan Yılmaz, “Kapalı seralar veya tünel sistemleri ile yıl boyunca üretim yapılabiliyor. Buradaki serada yıllık 200 bin bağ maydanoz üretimi hedefleniyor. Dekara yaklaşık 9 bin kilogram, toplamda ise 50 bin kilogram üretim planlanmaktadır. Üretim alanı üç ay önce faaliyete geçti ve henüz ilk kez uygulanmasına rağmen oldukça başarılı bir sezon geçiriyoruz.” dedi.
Yılmaz, hidroponik sistemde maydanozun tüm besin ihtiyaçlarının su yoluyla karşılandığını belirtti. Hasat sırasında, iki bitki bir bağ olacak şekilde ürünler hazırlanarak tüketicilere sunuluyor. Hidroponik yöntemi ile maydanoz, aynı üretim döneminde 6 kez hasat edilebiliyor. Her hasatta dekardan yaklaşık 1500 kilogram ürün elde ediliyor ve toplamda 6 hasat sonunda üretim dönemi sonlanıyor. Açık alanda dekara ortalama 1,2 ton maydanoz üretimi sağlanırken, hidroponik yöntemle bu rakam yaklaşık 9 tona çıkıyor, yani bu yöntemle 7,5 kat daha fazla verim elde ediliyor.
